Lakshadweep Food : भारत का लक्षद्वीप आइलैंड आजकल चर्चा का विषय बन गया है। पिछले दिनों प्रधानमंत्री मोदी ( Prime Minister Of India )ने यहां यात्रा कि थी। इसके बाद से ही लोग यहां घूमने वाली जगहों को जानने की कोशिश कर रहे हैं। इस बीच, अगर आप भी यहाँ जाना चाहते हैं, तो  आप जा सकते है।

लक्षद्वीप(Lakshadweep )36 द्वीप समूहों से बना है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने पिछले दिनों नीले समुद्र की रोशनी से जगमगाते इस द्वीप की यात्रा की। इसके बाद से इसकी सुंदरता पर चर्चा शुरू हुई है।

Lakshadweep food:लक्षद्वीप का खाना

हर जगह की अपनी अपनी कोई न कोई खासियत होती है। कहां के कपड़े अच्छे होते हैं, कहां की शॉपिंग अच्छी होती, कहां का कल्चर अच्छा होता है तो कहां का फूड अच्छा होता है।

लक्षद्वीप का फूड बहुत अच्छा होता  है और अपनी अलग पहचान के लिए जाना जाता है। जो भी व्यक्ति लक्षद्वीप (Lakshadweep Islands ) घूमने जाता है वह वहां का लजीज और टेस्टी खाना जरूर खा कर आता है।

तो चलिए हम आपको वहां के कुछ प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड्स (Street Food )के बारे में बताएंगे-

1.किलंजी (Kilanji Lakshadweep Food)

चावल और अंडे का इस्तमाल करके इस फ़ूड को बनाया जाता है। कोकोनट मिल्क(Coconut Milk ), केले और गुड़ से बनी ग्रेवी का सही मात्रा में उपयोग करके इसको खास तरीके से तयार करते है। लक्षद्वीप में ये किलंजी आमतौर पर विशिष्ट अवसरों पर ही मिल जाती है।

2.मुस कवाब (Mus Kavaab Lakshadweep Food)

इस द्वीप का सबसे अच्छा सीफूड ( Sea  Food ) मुस कवाब है। ये मछली के टुकड़े को कोकोनट मिल्क, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, लौंग और इलाइची के पेस्ट में मिलाकर तैयार करते हैं। टमाटर के साथ इसे पकाया जाता है।

द्वीप में सबसे पसंदीदा खाना मुस कबाब (Muss kavaab ) है। यह बिना हड्डी वाली मछली से बनाया जाता है और नारियल, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, इलायची और लौंग के पेस्ट से बनाया जाता है. यह Lakshadweep के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। बाद में इन टुकड़ों को प्याज, टमाटर और करी पत्ते के साथ पकाया जाता है।

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3.ऑक्टोपस फ्राई (Octopus Fry Lakshadweep Food)

Lakshadweep Island पर आप लोगोंको  फ्राईड ऑक्टोपस खाते भी देख सकेंगे । यह छोटे छोटे ऑक्टोपस को क्रिस्पी करके बनाया जाता है।

यहाँ बनाई जाने वाली ये एक लोकप्रिय डिश है, ऑक्टोपस फ्राई। बेबी ऑक्टोपस को इस डिश में हरी मिर्च, लहसुन और नमक मिलाकर बनाया जाता है। साथ ही जड़ी-बूटियों की सॉस बनाई जाती है और फिर तले हुए ऑक्टोपस के साथ परोसी जाती है।

4.मास पोडिचाथु (Maas Porichathu Lakshadweep Food)

इस डिश को  ड्राई ट्यूना( Dry Tuna fish) से बनाया जाता  है। पहले इसे बारीक काटकर, कोकोनट, हल्दी पाउडर, प्याज और लहसुन को मिलाकर रोटी या चावल के साथ serve किया जाता है।

5.बटला अप्पम (Batla Appam Lakshadweep Food)

इस द्वीप पर बटला अप्पम नामक लोकप्रिय मिठाई भी मिलेगी। चीनी, इलाइची, आटा और अंडे इसका हिस्सा हैं। ये मिठाई इतनी लोकप्रिय है की यहां आनेवाला कोई भी व्यक्ति इसे खाए बिना यहसे जाता नहीं है।

मीठा खाने के शौकीन रखने वाले तो जरूर इस मिठाई को चखने के लिए जानबूझकर यहां चले आ जाते हैं।

6.मछली टिक्का (Fish Tikka Lakshadweep Food)

जिन लोगों को सी फूड पसंद है, उन्हें मछली टिक्का (FISH TIKA ) पसंद आ सकता है। इसे बनाने के लिए पहले मछली को बहते पानी से धोया और साफ किया जाता है, फिर इसे लौंग, अदरक, लहसुन और मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है और नमक मिलाया जाता है। फिर इसे ग्रिल करने के लिए तंदूर में या ग्रिलर पर रखा जाता है और फिर उसे गर्मागर्म मेज पर रखा जाता है।

यह खाने की डिश यहां की एक खास डिश मानी जाती है।

तो दोस्तो इस लेख में हमने देखा की किस तरह लक्षद्वीप का फूड (lakshadweep food ) अपने आप में खास है।अगर ये लेख आपको पसंद आया है तो आप इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर कीजिएगा ।